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蓮小兔:

【豆角焖面】南方人一般用四季豆,可以放五花肉也可以放排骨,我是放排骨~有人说放鸡肉超级香!夏天来这份,又香又好吃~喜欢吃辣的可以加辣椒~

清爽度夏日——西芹百合炒虾仁

秋凉的厨房:

清爽度夏日——西芹百合炒虾仁 - 秋凉 - 享受平淡


       上星期去看了一场电影,陈凯歌的《道士下山》。


       掐指一算,好象春节过后就一直没看电影了,中间有过两部想看的也都错过了。


       晚上七点二十开场的电影,人还蛮多的,可能是周末的关系。据说这部道士下山是陈凯歌三年磨一剑的作品,不过怎么看也没看出太好。说是喜剧吧,全场也没几处好笑的地方,说是励志吧,也不觉得有太深的道理。演员阵容倒很强大,画面也还够美吧,只是我不太喜欢看那种太多的特技武打场面,看得人眼花缭乱。要说最喜欢的还是林志玲了,声音嗲嗲的,身材美美的,不管演得怎么样,起码很养眼。 


       说来说去,反正就是看场电影,好不好看的,起码是散心了。


      


       这两天台风的关系,特别凉快,中山没有受到台风正面侵袭,只是落了些雨。


 


       今天又上了虾仁做的菜,以后的一段时间内还会继续上一些,因为还有二斤没吃呢,呵呵。


       西芹百合的搭配很多见,以前做过西芹百合炒腰果,这回做了西芹百合炒虾仁,一样的清爽脆嫩,非常适宜夏天的一道快手菜。


 


材料:


西芹100克,百合50克,虾仁100克,蒜两瓣,盐适量,料酒一匙。


做法:


1.虾仁室温化冻,加少许盐和料酒拌匀腌制十分钟;


2.西芹洗净切寸段,百合洗净沥水,蒜切末;


3.炒锅注油,三成热时放入虾仁滑至变色捞出备用;


4.原油放入蒜末煸香,中火,倒入西芹炒匀,放入虾仁和百合,调入盐,略翻炒,关火。


 


提示:


1.虾仁滑至变色不透明就捞出;


2.百合最后放,略炒即关火,否则容易变黑;


3.此为快手菜,几类食材都不宜炒久,否则会失去脆爽的口感。


清爽度夏日——西芹百合炒虾仁 - 秋凉 - 享受平淡


 

 

清爽度夏日——西芹百合炒虾仁 - 秋凉 - 享受平淡

 

清爽度夏日——西芹百合炒虾仁 - 秋凉 - 享受平淡

 

清爽度夏日——西芹百合炒虾仁 - 秋凉 - 享受平淡

Original-photo:

      《长白山·坝上》 学生时期作品   (底扫)

       Cacon EOS30    CaconEF 70-200mm f/4L USM    柯达135 E100VS  


       第一次去坝上,第一次骑马,第一次尝试“套马杆”……


白川与伪睿山电车:

新研究的的低糖少油天然酵种麦香biscotti(๑و•̀ㅂ•́๑)و✧

麦记手作:

「舒芙蕾乳酪蛋糕」

先上方子→http://www.xiachufang.com/recipe/1100194/

我老爸老妈男友全都爱这个蛋糕,于是我就吃了一小块,剩下的都给他们吃了, 也的确很久没做过芝士蛋糕了。

记几个TIPS给自己: 
1.下次做的时候要减糖,口感于我而言偏甜; 
2.蛋黄糊要熬的稍微稀一点点,这次有点儿过熟了; 
3.蛋白霜还要稍微打硬一点点,不然混合的时候总有种两边稠度相差太多的感觉; 
4.烤盘里注入的是热!!水!!!热!!水!!这次一个不小心就把凉水进去了还洋洋自得毫无知觉的直到考了10分钟看烤箱温度掉了一些才想起来似乎该注入热水水浴…… 

感觉好久不做蛋糕,手感在消失了啊!赶紧拾掇拾掇捡回来啊!! 

麦记手作:

「枫糖浆戚风蛋糕」

在经历了长久的斗争后,我终于征服了我的25L小烤箱能烤出完美的17cm烟囱戚风了!美到冒泡儿!!

你们不来给我点!个!赞!再点!个!推!荐!嘛!!

我5天做了10个戚风诶!!!

金刚芭芘芳芳:

还是抹茶戚风。裱花无能,继续用真花扮美~这次用到的花材是情人梅和蕾丝,是不是很森?

Vicky:

No.0419

全是今天做的,红豆餐包+蔓越莓饼干+巧克力玛德琳蛋糕。 
红豆餐包,昨天揉好面冷藏发酵,早上揉面烤,3样9:00~12:00全部完成,轮着烤,安排好时间。明天小学同学聚会,带去送同学。

写了字,自己包装的,反正很用心的做了,希望明天小学同学都喜欢,么么哒!